据河南本地媒体报道：汝州市纸坊镇蔬菜种植面积2万多亩，350万公斤小葱、93万公斤菠菜、19123万公斤白菜等多种蔬菜遭遇滞销，当地只能消化蔬菜产量的10%，剩下90%的蔬菜往常会发往省内其它地区和省外，但当下，大量蔬菜被滞留在地里。

一、这年头竟然连蔬菜都卖不出去了，为何会如此呢？

现在蔬菜多了却并不是一件好事，不是因为人们不吃，而是想吃都不知道如何运送。那些停留在地里的蔬菜如何解决呢？直接毁掉，就算自己想吃也吃不了多少，只能丢在地里。

不仅是我国河南省、我国部分省份以及地区都是这样的现象，我只能说这毁掉的可不只是钱，而是农民们的心血。蔬菜的营养价值也是非常高的，而在我们的生活中蔬菜是不可缺失的。

二、怎么解决果蔬类滞销问题呢？进行果蔬加工 

果蔬加工是以新鲜的果蔬产品为原料，根据其理化性质，结合果蔬自身特点，采用不同的加工方法和工艺，制成各种制品的一系列过程。经果蔬加工所得的制品称为果蔬加工品。

例如菠菜浓缩粉以新鲜优质的菠菜为原料喷雾干燥而成，呈现绿色至淡绿色的粉末具有浓郁的菠菜气滋味，不仅保留了菠菜的营养成分，且具有附带着色功能，产品粉末疏松、不易结块。具有耐热、耐光、稳定性好、着色能力强、口感佳、易保存等特点。可应用于烘焙、油炸面制品、冷冻食品、固体饮料、压片糖果等领域。

你有大量滞销的果蔬吗？不要让他们浪费！相反，尝试将它们深加工成增值产品。深加工是将原材料转化为更有价值和更有用的产品的过程，让您充分利用剩余的农产品。

三、果品蔬菜深加工的意义

果蔬加工能使果蔬达到保存、经久不坏、随时取用的目的。在加工处理中要最大限度的保存其营养成分，改进食用价值，使加工品的色、香、味俱佳，组织形态更趋，进一步提高果蔬加工制品的商品化水平，更利用消化吸收，便于食用、储存和运输，提高商品价值。

随着果蔬加工业的发展，越来越多的果蔬制品出现在人们的购物车中。传统的果蔬加工工艺(干制、腌制、罐装等)，已经不能满足人们对高质量和企业对高效益的要求，所以我们必须要寻找新的方法和策略来顺应时代的需要。

果蔬粉加工对原料大小没有要求，应用范围广泛，能应用到食品加工各个领域，用于提高茶品的营养成分、改善产品的色泽和风味、以及丰富产品的品种等。

目前具有发展前景的果蔬制品有：果蔬功能性成分提取物，具有特殊功能的花色蔬菜制品，如美容蔬菜、蔬菜面条、蔬菜面包，冻干果蔬，蔬菜固体饮料，果蔬粉，糖果制品等。

四、深加工实力企业

烟台通元共和生物科技有限公司，成立于2012年，位于山东省烟台市福山区通元共和产业园区，注册资金1000万。公司总人数150余人，其中质量管理人员12人，生产人员总数90人，技术人员 25人。拥有10万级净化生产车间2万余㎡、研发实验室500余㎡。

主要产品及业务有：原料包括各种动植物水解蛋白、药食同源中药提取物、动植物肽、多糖、黄酮、皂甙等生产及代加工；以及预包装食品：特殊膳食、功能性食品（固体饮料、方便食品、冻干食品)的生产及代加工。

烟台通元共和主要生产线及产能：2019年引进了国际高科技生产线，原料提取线3条，终端产品生产线共8条。

分别有小袋包装机、多列小袋包装机、装瓶机、桶灌装机等等。拥有臭氧循环清洗设备、低温烘焙设备、分子破壁设备、分子挤压剪切设备、微波杀菌设备、全自动高速包装机等数多种设备，设备自动化程度高，居国内同行业先进水平。

年可生产各类提取物原料6000吨，膳食营养粉5000吨，产品种类多、品种齐全，可满足不同层次客户对各种产品的需求。

五、通元共和企业深加工案例

近日某公司求购芹菜果蔬粉，以新鲜的芹菜为原料，经过以下的加工流程加工成芹菜粉，这种100%无添加的高品质果蔬粉用来做成芹菜蔬菜面条，不仅保留了芹菜的营养成分，又提高了商品价值，为公司带来丰厚的收入来源，同时解决了果蔬滞销的问题。

如有需求请找通元共和，烟台通元共和生物科技有限公司企盼与您携手，共创美好明天！